SlavCA.com

Исследователи из Британии доказали, что морковь обладает большими антираковыми свойствами, если ее не разрезать перед тем как подвергать тепловой обработке. Выяснено, что если морковь варить перед тем, как резать, а не наоборот, то в ней сохраняется больше фалькаринола, вещества, защищающего организм от развития рака.

Эксперименты на крысах, в ходе которых грызунам давали фалькаринол, показали, что у животных благодаря этому веществу реже образуются опухоли. У крыс, которых кормили морковью, или давали фалькаринол в чистом виде, риск развития онкологии был ниже на тридцать процентов, чем в контрольной группе.