Исследование, в котором принимали участие пожилые люди, показало, что употребление пищевых добавок с содержанием витаминов С и Е помогает поддерживать мышечную силу, а значит диета с высоким содержанием этих антиоксидантов может играть важную роль в сохранении мышечных функций.
"Мышечная сила – это показатель процесса старения," - говорит один из исследователей, доктор Энн Ньюман (Anne Newman) из Университета Питсбурга. "Мышечная сила начинает снижаться после сорока лет, но самое резкое снижение происходит после 60-летнего возраста", - добавила Ньюман.
В ходе исследования, в котором принимали участие 2 000 человек в возрасте старше 70-ти лет, Ньюман и ее коллеги обнаружили существенную связь между употреблением витаминов С и Е и сохранением мышечной силы.
Однако исследователи предостерегают от приема слишком высоких доз витаминов Е и С, так как это может быть вредно. Лучше всего, по мнению ученых, употреблять в пищу достаточное количество овощей и фруктов, богатых антиоксидантами.
| 